1、原料: 新鲜扇贝、粉丝一小把、葱,姜若、酱油,食油、辣酱。
2、先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。
3、同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油加热至沸腾,直接浇在扇贝上即可。
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