街上卖的炸豆腐如何做 街边摊炸豆腐做法

2022-04-28 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

街上卖的炸豆腐怎样做 街边摊炸豆腐做法

1、用料:豆腐1块、香菜2根、芝麻酱2勺、辣椒油1勺、炸蒜末1勺。

2、豆腐切薄片,晾干,锅里放宽油,中火炸,豆腐吱吱冒泡。变黄后翻面。

3、豆腐都炸好后,开大火,把豆腐复炸一遍。另:也可以用平锅煎,金黄变色。比较省油。

4、把芝麻酱加小勺盐,加少量热水冲开,顺一个方向搅拌,泄开后如果感觉干的话可以再加一点热水和香油。加小勺糖,加辣椒油、炸蒜末、香菜末、生抽,倒在豆腐上,拌匀开吃。

5、蒜用挤蒜器挤成末儿,加少量盐,搅拌出末子,然后用热油浇后搅拌使受热均匀。油要尽量热,不然会有生蒜味。辣椒末和芝麻,少量盐,热油浇搅拌均匀。

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