1、食材：山药400克、羊肉300克、陈皮1片、花椒20粒、姜1小块、盐适量、鸡精少许、枸杞少许。
2、准备食材羊肉、山药、陈皮、花椒、姜。
3、大碗内装入清水，加一勺白醋，将羊肉放入泡10分钟，去除异味。
4、山药去皮，切成3厘米长的段。
5、将陈皮、花椒、姜、羊肉一起倒锅内，加1000毫升清水，加盖，开火，煮25分钟左右，煮熟。
6、加入山药继续煮5分钟左右，等山药煮熟，关火。
7、撒上枸杞，焖1分钟，加少许盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。
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