绿豆汤能放红枣。绿豆与红枣在成分上并没有禁忌，放在一起不会产生有毒物质，因此可以在绿豆汤里放红枣。
绿豆性甘味寒、偏凉性，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、消渴解暑的作用；而红枣性甘味温、偏平性，含有大量的维生素、蛋白质、糖类、矿物质等营养物质，具有补中益气、养心安神的作用。将绿豆与红枣搭配在一起不仅营养更加全面，口感更加丰富，最重要的是两者还可以相互调节中和，更适合大部分人群食用。
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