切糕怎样做不硬 关于切糕怎样做不硬

2022-06-14 07:11:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

切糕怎样做不硬 关于切糕怎样做不硬

1、鸡蛋没有打发不足,或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。

2、要让蛋糕蓬发,最简单的是加泡打粉或是小苏打,但是量没有控制好,或是烘烤时机不当(一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放,要及时入炉),蓬发效果可能不理想。此外,加入额外蓬发剂的蛋糕会不够湿润,口味差一些。

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