1、材料：芦笋100克、奶油30ML、土豆一个、水250ML、盐1/2小匙。
2、土豆去皮切小块，上锅蒸20分钟左右至熟透；
3、芦笋洗净去尾部老根，切下两个较短的饰顶笋尖，其他的切段，锅中稍开水，放入芦笋段煮两分钟左右后沥水捞出；
4、煮好的芦笋除了那两个饰顶的之外和熟土豆、250ML水一起放入搅拌机中打成细泥，倒回小锅中；
5、在芦笋土豆汤里加入奶油，盐继续小火煮至粘稠度适中，最后加盐调味即可，倒入碗中，放上芦笋装饰即可。
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