牛肉脯制作技巧 怎样制作牛肉脯

1、牛肉500g，生抽适量，蜂蜜适量，料酒适量，鱼露适量。

2、买回的牛肉切成小粒，再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。

3、将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。

4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。

5、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。

6、取出刷上蜂蜜水2:1，撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟。

7、再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。美味的牛肉脯就做好了。