1、主料：黄豆1斤、水6斤、米醋一大勺。
2、黄豆用水泡一晚，用豆浆机打成豆浆。
3、把豆渣过滤掉，再把豆浆倒入锅中，大火煮开。
4、关小火在煮10分钟，用勺子勤搅动，不要糊地。观火凉到80度左右，也就是5-6分钟的时间再到白醋。
5、米醋倒在大勺中。
6、慢慢地倒在锅中，用勺轻轻的搅动。发现适合豆渣分离了这时就不要动了。让豆腐沉淀一会，再把上面的谁撇出去。如果你想吃豆花就不用再压重物了，就直接倒在大碗里浇上汁就可以了。
7、把豆腐倒在准备好的容器中，把屉布盖好。
8、上面压上重物，10分钟后打开好了，中午吃豆腐了。
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