1、奶香土豆泥。准备好2个土豆,2克盐,20克黄油,80毫升淡奶油,先把土豆去皮切块放锅中煮至软,然后将煮熟的土豆用勺子压过筛,过筛后的土豆泥放碗中备用。把黄油和淡奶油烧至沸腾倒入土豆泥碗中,加入盐和胡椒粉拌匀。最后用裱花袋装好土豆泥,挤在小碗中即可。
2、酸奶土豆泥。准备好2个土豆,适量的火腿、糖和酸奶。先将土豆煮熟去皮,然后把土豆捏碎,火腿切丁,加糖和盐,再加两勺酸奶拌匀。用喜欢的模具把土豆泥压成形,美味的酸奶土豆泥就完成了。
3、焗烤土豆泥。准备2个土豆,适量芝士、杂菜,15克黄油。将土豆冲洗干净,放到微波炉里面高火4分钟到全熟,然后趁热去掉外皮捣碎,再加入黄油充分捣碎搅拌。?再加入适量食盐和杂菜搅拌均匀,最后加入2小勺混合香草。想要奶香更浓郁的可以放一点奶粉。然后把马苏里拉芝士切成小块,在耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥,适量撒一点马苏里拉芝士。重复刚刚的操作,然后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。最后,放进烤箱中层,上下火165度,20分钟,待芝士融化并且表面稍微焦黄即可。
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