1、柿子洗干净沥干水份;把柿子皮刨掉,然后烧锅热水烫,柿子皮大有用处,晾干过几天用。
2、柿子码在自己要用的工具里,拿出去晒晒,要是自家产的柿子,一定要留蒂,可以用绳子挂起来晒。
3、晒了几天的柿子,开始第一次捏柿子了,力道要轻一点。
4、再过几天开始第二次捏柿子了,力度要保持好,不要捏破皮了。
5、过个两三天第三次捏柿子,这次力道要大一些,再晒晒就好了,感觉里面软软的就好了。
6、取一个大点的工具装柿饼,一层皮一层柿饼,最后用柿饼皮盖住。
7、过个十几天就长白霜了,可以一个一个码入纸箱保存。
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