1、主料:草鱼600g、洋葱200g、芹菜100g。
2、辅料:姜丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、蒜蓉适量、料酒适量。
3、鱼块洗净去黑膜,抹干水份,用油盐稍腌一会。
4、准备腌汁,放姜丝、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等调匀。
5、把腌汁倒入鱼块中,腌半小时以上。
6、洋葱切成条,芹菜去筋后也择成适量大小的段;烤盘上铺上锡纸后,把洋葱和芹菜铺在上面。
7、把腌好的鱼块平铺在蔬菜上面,预热烤箱约180度,然后上下层开火,烤约15分钟。
8、取出,把鱼翻个面,把腌鱼的料汁加一点油再次刷在鱼块上,再烤约10分钟即可!
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