1、很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛。
2、准备材料:金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。
3、金针菇去蒂,葱花,姜片。
4、醋,生抽,料酒,淀粉,白砂糖,搅拌均匀。
5、锅中倒水,加入金针菇,焯水1分钟捞出,肥牛焯水30秒。
6、锅中倒油,倒入葱末,蒜片,姜片,豆瓣酱,搅拌均匀。
7、倒入肥牛,金针菇,料汁,翻炒均匀。
8、翻炒均匀后装盘即可食用。
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