1、牛肉去筋切片。
2、取一小碗加入生粉和一点水，盐，麻油拌匀。
3、加入一个打散的鸡蛋和酒。
4、倒入牛肉里。
5、再撒上胡椒粉。拌均放冰箱腌半小时。
6、锅下宽油，爆香姜蒜。
7、下牛肉翻炒。
8、加入糖和蚝油。炒到牛肉见不到血色就可以了。
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