自制酸奶的保存技巧 酸奶的自制技巧

1、保存方法：冷却到常温状态放冰箱冷藏就可以了。保存时间：三天。

2、自制酸奶的方法步骤如下：所需原材料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克。

3、做法：准备好成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。

4、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。

5、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。

6、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。

7、搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。

8、将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）

9、发酵好的酸奶，晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。