1、将鸡胸肉对剖，用刀背剁软。
2、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。
3、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间，折叠包裹好芝士片。
4、将折叠好的肌肉蘸满之前准备的食材。
5、将裹好食材的鸡排放入锅中油炸到金黄色。
6、将第一次炸好的鸡排捞出冷却。冷却以后复炸一次，保证鸡排的酥软。
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