1、鸡胸肉洗净切片后，加入少许盐，白胡椒粉，料酒，腌制5分钟左右。
2、香蕉切成条状。
3、将切好的香蕉，放在腌制好的鸡肉片上，卷起来之后，裹匀面粉。
4、鸡蛋2个打好后，把粘好面粉的鸡肉卷，放入蛋液里裹匀。
5、再裹上面包糠，用手稍稍按实。
6、锅内倒油加热后，把裹好的鸡肉卷放入锅内炸。
7、炸制金黄色后捞出控油。
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