1、买回来乌贼先洗干净，然后切成块，青瓜切块，放到盘子里面备用；
2、接着加入白胡椒粉5g和料酒少许，搅拌均匀。至少腌制10分钟。
3、接下来加入水，多一点。煮开把腌制好的乌贼焯水（也就是去除里面脏东西和杂质）。然后捞出备用。
4、拿平底锅，加入少许的油，油温热了以后。加入适量的姜片和小葱段。翻炒出香味，加入乌贼和青瓜，然后在加入少许的生抽。继续翻炒至熟为止，然后装盘即可出锅了。
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