1、鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。
2、黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。
3、放油烧热，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒，放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。
4、快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。
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