采用保鲜膜保存，在常温下可存放1~2天，在冰箱中可以存放7天。采用腌制白萝卜的方式保存，可以保存15~30天。采用晒干白萝卜，制成白萝卜干的方式，密封条件较好，可以存放3个月。
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20~100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
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