1、圣女果洗干净,擦干水分,等量的切4刀,变成8等份的小块。
2、晒干的方法:正好现在北方有暖气,可以放在暖气上进行晒干,大概1天半左右就已经差不多了。在阳光明媚的夏天可以放在室外让阳光自然晒干。或者用烤箱150°左右低温烘干。
3、作香草橄榄油:橄榄油烧热,关火加入香草碎和盐,糖,蒜蓉,拌匀放凉。
4、把番茄干放进香草橄榄油里,浸泡2个星期即可。
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