1、汗菜清洗干净,折断。
2、大蒜切片。
3、热锅,烧油。
4、放入红汗菜,爆炒。
5、炒到变软开始放盐、大蒜爆炒几秒,放适量水,焖锅,片刻后起锅即可
营养价值:
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换的说法,由此可见其营养价值之高。常吃苋菜还可以减肥强身, 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。据测定,每100克苋菜可食用部分含水分90.1克 ,蛋白质1.8克 ,粗脂肪0.3克,膳食纤维0.8克,碳水化合物5.4克,胡萝卜素1.95 毫克,核黄素0.16毫克,硫胺素0.04毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钾577毫克,钙180毫克,磷46毫克。
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