1、宫保鸡丁,材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
2、香菇炖鸡,材料:鸡腿1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g。大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。取出容器,加入泡发好的香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
3、红烧鸡块,材料:仔鸡500g,盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。
猜你喜欢
点击排行



-
回赠相思的句子 有关相思的句子示例
1、我只希望我能够一直这样静静地想你,很多时候,就这样静静地想一个人,其实也是一种幸福一种期冀。2、一曲相思,寄于明月,秋风吹过,散做满地的黄花。故园梦中,伊人何处?流光容易把人抛,老了秋风,换了容颜。3、岁月如梭,带走了多少快乐,悲伤,带不走的只是记忆,于无声处淡淡的清香。4、忙碌的生活疏于彼此联系,但却无法冲淡对你的思念。相信我们的心电感应,会把我每一次祈祷和祝福悄悄传送。5、我只是在走到某个...
-
老式洗衣机清洗小妙招要领 老式洗衣机清洗小妙招要领是什么
1、首先先准备好一下需要用到的工具:毛巾、盆、白醋和小苏打。 2、把毛巾放进盆子里,往盆子里倒入足够浸湿毛巾的白醋就可以了,不要过多,至于为什么,白醋是具有软化作用的。 3、把浸湿的毛巾放到洗衣机里,选择脱水功能,这样毛巾上的白醋就会均匀地甩进洗衣机的筒壁上。 4、然后把它放一个小时,让甩进去的白醋与壁的污渍进行反应,使污渍脱离壁。 5、到这里完成了一半,下面要注意了,依照1:10的比例把小苏打和...
-
蓬勃生机的意思 蓬勃生机什么意思
1、释义:形容自然界充满生命力,或社会生活活跃。2、蓬勃生机[péngbóshēngjī]。3、出处:张天民《创业》:“油田一片蓬勃生机,繁忙兴旺的景象。”4、语法:主谓式;作宾语、定语;含褒义。5、例句:改革开放以来,我国的第三产业蓬勃生机,发展非常迅速。蓬勃生机的意思 蓬勃生机什么意思...
-
村花是什么意思 村花的意思
1、村花现代意义是指这个村子最漂亮的女人。2、又指野生的花。唐赵彦昭《奉和韦嗣立山庄侍宴应制》:野竹池亭气,村花涧谷香。唐杜甫《寄李十四员外布十二韵》:渚柳元幽僻,村花不扫除。唐白居易《醉后走笔酬刘五主簿长句之赠》诗:武里村花落復开,流沟山色应如故。村花是什么意思 村花的意思...
-
髀怎么读 汉字髀怎么读
1、髀读作bì,股部;大腿。如:髀肉(大腿上的肉);髀髋(大腿和臀部)。2、坐髀【zuò bì 】指臀部与股部的肌肉。3、周髀【zhōu bì 】即盖天。我国古代一种天体学说,谓天象无柄的伞,地象无盖的盘子。阐明其观点的著作有《周髀算经》二卷。因书中使用了勾股术测算天体运行里数,又相传成书于周公,故称周髀。髀,股也。立八尺之表为股,表影为勾。髀怎样读 汉字髀怎样读...