茄子是分布很广的食材，四季都有，很多人都喜欢吃炸茄盒，有时这道菜也会用来招待客人，今天就分享下茄盒的做法。接着往下看。
茄盒的简单做法是什么
1、选长条茄子，洗净切片。
茄盒的简单做法是什么
2、用适量食盐腌制，将水分激出来。
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3、准备淀粉加适量面粉汇合。
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4、加水搅拌成糊状，可以加个鸡蛋更好吃。
茄盒的简单做法是什么
5、茄子将水分挤干。
茄盒的简单做法是什么
6、放入面糊。
茄盒的简单做法是什么
7、蘸匀，同时开油锅。
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8、油锅7成热，下锅炸。
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9、炸至金黄捞出，撒五香粉和食盐，即食。
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