碱性食物指的是在人体消化代谢后产生碱性废物的食物。当我们消化食物时，食物中的营养物质会被分解并转化为酸性或碱性的废物。碱性食物产生的废物可以帮助维持人体的酸碱平衡，有助于减少体内的酸性负荷，对健康有益。
一些常见的碱性食物有：大部分水果（如柠檬、西瓜、苹果、梨等）、大部分蔬菜（如菠菜、芹菜、土豆、胡萝卜等）、坚果（如杏仁、核桃、花生等）、豆类（如黄豆、绿豆、黑豆等）、一些谷物（如糙米、燕麦等）、一些调味品（如海盐、香草等）等。
摄入适量的碱性食物有助于平衡酸碱水平，维持身体的健康状态。
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