1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。
2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。
3、青蒜切段。
4、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。
5、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。
6、葱姜蒜爆香。
7、放入煎好的豆腐。
8、翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。
9、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。
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