要保存鲜桂花，可以采取以下步骤：
1. 首先，将刚采摘的鲜桂花放置在清洁的干燥纸巾上，轻轻拍干水分。
2. 然后，将桂花放入一个透明的塑料袋中，将袋子封好，以保持湿度。
3. 接下来，将塑料袋放在冰箱冷藏室中保存。温度控制在2-4摄氏度之间，可以延长鲜桂花的保鲜时间。
4. 每隔一段时间，打开袋子检查鲜桂花的状态。如有需要，可以更换湿纸巾，以保持湿度。
5. 在使用桂花时，轻轻将其取出，拔去花梗和不好的花朵，仅保留完整良好的花瓣即可。
请注意，鲜桂花的保鲜期相对较短，一般只能保存2-3天，所以最好在采摘之后尽快使用。
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