1、食材：莴笋两根、木耳适量、蒜米、小朝天椒、醋、盐、白砂糖、味精、酱油各适量。
2、莴笋削皮切段。莴笋切丝。
3、木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
4、蒜米和小朝天椒切好备用。
5、烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
6、焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
7、拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
8、锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
9、加入蒜米爆炒出香味。
10、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
11、加入之前调好的调料。
12、调料翻炒均匀就可出锅了。
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