1、材料：牛腿肉150克、干淀粉10克、韭菜100克、植物油250克、鸡蛋清1个、黄酒15克、精盐5克、味精1.5克。
2、牛腿肉洗净，顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭黄洗净，切段。牛肉丝用清水泡过后挤去水分，加打散的蛋清、精盐、干淀粉拌和上浆。
3、锅烧热，放铀烧至七成热，再将牛肉丝投入，用筷子不断搅动，使肉丝松散，并倒入漏勺沥油。
4、原锅留底油，加韭黄和盐炒几下，将牛肉丝倒人，加黄酒、盐、鸡精，
5、颠炒均匀，最后淋上麻油，装盘即成。
猜你喜欢
点击排行
-
蒜蓉有机菜花如何做 家庭版蒜蓉有机花菜怎么做好吃呢
1、把有机菜花掰成大小均匀的菜花，梗切片，锅内放入水烧开，放入有机菜花焯水。2、菜花变色赶快捞出，放到凉水过凉。这样菜花吃起来口感脆，好吃。3、葱姜切丝，蒜切成细末，胡萝卜切薄片备用。4、锅内加花生油烧开依次放入姜丝，葱丝，蒜蓉，爆出香味加入胡萝卜片翻炒。5、放入西兰花煸炒，倒入一匙生抽，一匙耗油，盐少许，煸炒。6、菜花已经焯过水熟了。煸炒2分钟左右就好了。蒜蓉有机菜花怎样做 家庭版蒜蓉有机花菜怎...
-
烧臭桂鱼的制作方式 制作红烧臭桂鱼的做法
1、食材：鳜鱼500g、臭腐乳2~3块、花椒5g、生抽老抽少许、葱姜蒜适量、干辣椒2颗、啤酒250g、青红椒各2根。 2、将新鲜的鳜鱼从鱼背部划开，去掉鱼鳃、内脏，不要去鳞。 3、静置两个小时，提升风味，将臭乳腐、花椒细腻的涂抹鱼的内外，再用保鲜膜把鱼包裹起来，放入冰箱。 4、开火，热锅，倒入油，再把切好的生姜、红绿杭椒、蒜瓣、干辣椒煸出味。 5、放入桂鱼，煎至两面焦黄。 6、放入生、老抽、糖、倒...
-
易烊千玺文案 关于易烊千玺的句子精选
什么都不做，才会来不及。——易烊千玺绕过江山错落才发现易烊千玺是人间烟火。人间不值得,但易烊千玺值得。这世界光芒万种,我只对易烊千玺情有独钟。你是拥有山川河海的神明 而我是因与神明交错而发光的少女。易烊千玺是坠落在人间的星星,刚好落在了我心里。易烊千玺你就像那时光里走出来的唯美少年。易烊千玺你是路痴吗？走到我心里了。他叫易烊千玺他很棒。千纸鹤紫色挂灯，最美不过的夜景。易烊千玺文案 关于易烊千玺的句...
-
鸭掌清洗办法 鸭掌清洗方式是什么
1、把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。2、鸭掌应先过下热水，这样更好去骨，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。3、从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌清洗方法 鸭掌清洗方法是什么...
-
臂搁是什么 什么是臂搁
1、臂搁是古代文人用来搁放手臂的文案用具。除了能够防止墨迹沾在衣袖上外，垫着臂搁书写的时候，也会使腕部感到非常舒服，特别是抄写小字体时。因此，臂搁也称腕枕。2、臂搁的材质很多，有竹子、黄杨木、紫檀、紫砂、红木、象牙等材料，其中以竹雕的最为常见。竹臂搁一般都是用一节竹子剖开制成，长度一般不会超过一尺，宽度大约为七八厘米。以瓷烧制的臂搁，出现于清康熙之后。象牙臂搁是到了清朝雍正、乾隆年间才开始流行起来...
