火锅店腌牛肉嫩滑的要领 腌制嫩牛肉的方法与步骤

2022-06-19 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

火锅店腌牛肉嫩滑的技巧 腌制嫩牛肉的技巧与次序

1、用料:生粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒。

2、方法/步骤:材料要选择上好的“棒子肉”剔除周围的筋后,切成片备用。

3、加半瓶啤酒,给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒。

4、然后是加入蛋清三个、生粉少许,高速往同一方向搅拌2分钟左右。

5、用保鲜膜盖住放入冰箱放置半小时,让牛肉充分吸收即可。

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