1、瘦肉和肥肉先分开切片，后续还要剁成末。芹菜切和蒜叶切成小段，蒜和姜切末。
2、接着就是下油锅了，锅里先放小许油，再将肥肉放进去炒（如果锅里不放油，直接倒肥肉进去，很容易粘锅）。一直翻炒倒肥肉比较紧实（跟炸油渣有点像），倒入花椒，再倒入瘦肉进去翻炒。
3、瘦肉倒入翻炒5分钟左右，放姜末和蒜末，炒1-2分钟，放盐，酱油，辣椒酱，继续炒1-2分钟，最后倒入芹菜和蒜叶，翻炒2-3分钟，就可以出锅了。
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马德华个人资料 关于马德华介绍
1、马德华，1945年8月11日生于北京，祖籍山东省武城县，国家一级演员，北方昆剧剧院演员。 2、1985年与六小龄童、徐少华等共同主演的古装神话剧《西游记》，饰演猪八戒。2006年在张炬、谢芳主演的电视剧《老人的故事》中饰演施老头。同年主演喜剧片《瞧，这一担挑儿》。2007年与刘大刚、迟重瑞领衔主演大型神话3D立体电视剧《吴承恩与西游记》再次饰演猪八戒。2011年在康宁指导的电视剧《冒牌董事长》...
