龙虾属于凉性。
一、龙虾的食用处理方法
1、从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,取出筷子,排水。
2、这时龙虾就不动了,轻易地先卸下大螯,翻开头部的盖子,清理取出腮。
3、把长在头部的胃囊清除,取出脑髓。
二、龙虾的食用禁忌
1、小龙虾不可以与很多维他命C同食,不然,会转化成三价砷比较严重至死。
2、小龙虾不可以与生猪肉、羊肉、鸡脯肉、鹿肉、冬瓜同食。
3、小龙虾不可以和带有鞣酸的水果,如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食,虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把虾与带有鞣酸的水果,如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食,会大大减少蛋白的营养成分,海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。
4、小龙虾最好是别与生鸡蛋放到一起吃。
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