粉蒸茼蒿怎样做 制作粉蒸茼蒿的技巧

1、主料：茼蒿300克。

2、辅料：玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙。

3、茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。玉米粉和面粉混合均匀。

4、把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉。

5、拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

6、大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。

7、蒸茼蒿的时间吧大蒜、小米椒切碎备用。

8、在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。

9、取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀即可食用。