1、发酵时间不充分米糕蒸出来不蓬松可能是发酵时间不充分，制作大米糕时第一次发酵8个小时,第二次发酵20分钟。
2、酵母的比例没有把握好大米面要加入酵母，粉的量和小麦粉是一样的，建议如果做一斤的话，大约6克，半斤就是三克。一定要掌握好酵母粉的量，否则就容易导致做出来的大米糕发酸也不好，带有苦涩。
3、蒸的途中进入的冷空气蒸大米发糕时，全程要开大火，中途切忌掀开锅盖，防止冷空气串入锅内，从而影响它的蓬松状态。
4、蒸熟后立马打开了锅盖在关火后不要立刻打开锅盖，一定静等30分钟之后再打开锅碗，防止米糕发生回缩的问题。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
朗诵的技巧和方法 朗诵的技巧介绍
1、朗诵不是简单的读出来，朗诵是对作品的再创作。2、朗诵，说白了就是有感情的说话，一定要把情感注入其中，好的音色，只是一个条件，音色必须为表达情感服务，真正打动人的，不是音色，而是情感。3、所有有声语言，都要有对象感。脑海里面要有听众，内心里要想着有什么样的听众要听自己诵读。如果缺失了对象感，也就意味着缺失了指向性，诵者无指向，听者就会茫然。4、要学会运用轻重音，停连语调，营造好语言气场，实现最佳...
-
千层香蕉卷怎样做 千层香蕉卷的做法
1、先把水油面团和好，用料面粉100克，酥油28克，水50克，糖20克。和好后多揉搓一会儿，饧半小时。.2、油酥面和好，把面粉60克，酥油28克混合均匀就可以。3、饧好的水油面先擀成约30x15厘米的长方形。4、把油酥面铺满面饼的三分之二处。5、从没有铺油酥的一段开折，折三折，上下口捏严。6、90度转后再擀成长方形，在三折，松弛一会儿后在操作一遍。7、最后擀成薄薄的长方形大面饼形状，宽度和香蕉的长...
-
培训场地租用合同范文简单
培训场地租赁合同怎么写，下面就让我们一起来了解一下吧：培训场地租赁合同主要内容包括：1、出租方和承租方的基本身份信息；2、简介场地基本情况；3、租赁期限及租赁用途；4、租金及支付方式；5、标明其他费用；6、双方的权利和责任；7、违约条款；8、争议解决方式；9、合同生效方式。甲方：乙方：根据《中华人民共和国合同法》等有关法律、法规的规定，遵循平等、自愿、公平和诚实的原则，双方就租赁场地从事培训的事宜...
-
巧克力戚风卷怎样做 怎样做巧克力戚风卷好吃
1、准备低筋面粉60g、鸡蛋4个、可可粉10g、色拉油30g、鲜牛奶30g、细砂糖60g、奶油250g。2、鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放无水无油的玻璃碗里，25g细砂糖分成三份，将蛋清打至鱼眼泡状时，加入1／3细砂糖，继续打至蛋白开始变浓稠，再加1／3细砂糖，当蛋白开始出现纹路，再加1／3白砂糖，再继续打一会，打至提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡的程度，做戚风卷就可以了。打好的蛋...
-
枇杷炖川贝的技巧 枇杷炖川贝的技巧是什么
1、食材，枇杷3个，川贝4克，冰糖适量2、准备好冰糖、川贝（川贝磨成粉）和枇杷。3、枇杷洗净，去核去皮。4、将所有材料放入炖盅，加少量开水。5、盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40—60分钟即可。...
