1、海棠果用自来水冲洗，用淡盐水浸泡15分钟，再用自来水冲洗，晾干备用。注意不要洗掉秋海棠果实表面的白霜。
2、将西瓜浆切成小块，放入玻璃罐中，加入冰糖。
3、把海棠果从中间切下，放入玻璃罐中，切好后放入罐中，因为果皮厚，不刨就发酵慢。
4、玻璃罐盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。
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