夏天的鸡煲汤是清热解毒、增强免疫力的好选择。下面是夏天鸡煲汤的几种常见做法:
1. 苦瓜鸡汤
材料:鸡腿肉、苦瓜、枸杞、生姜、盐、鸡精
做法:
1) 鸡腿肉洗净切块;
2) 苦瓜去除瓜瓤,切片;
3) 锅中热水烧开,加入鸡腿肉焯水,捞出备用;
4) 锅中加入适量清水,放入鸡腿肉、苦瓜、姜片,大火煮开;
5) 捞出鸡腿肉,撕成丝,苦瓜与姜片捞出;
6) 汤中加入适量盐和鸡精,煮开即可。
2. 冬瓜鸡汤
材料:鸡腿肉、冬瓜、生姜、盐、鸡精
做法:
1) 鸡腿肉洗净切块;
2) 冬瓜去皮去瓤,切块;
3) 锅中热水烧开,加入鸡腿肉焯水,捞出备用;
4) 锅中加入适量清水,放入鸡腿肉、冬瓜块、姜片,大火煮开;
5) 捞出鸡腿肉,撕成丝,冬瓜和姜片捞出;
6) 汤中加入适量盐和鸡精,煮开即可。
3. 西红柿鸡汤
材料:鸡腿肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、蘑菇、生姜、盐、鸡精
做法:
1) 鸡腿肉洗净切块;
2) 西红柿去皮切块,胡萝卜切片,洋葱切块,蘑菇切片;
3) 锅中热水烧开,加入鸡腿肉焯水,捞出备用;
4) 锅中加入适量清水,放入鸡腿肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、蘑菇、姜片,大火煮开;
5) 汤中加入适量盐和鸡精,煮开即可。
这些夏天鸡煲汤都可以根据个人口味进行调整,加入适量的调料和配菜,增加汤的味道和营养价值。
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