1、材料：肠粉500g、红萝卜1根、玉米1根、豆角100g、麦豆100g、冬菇6朵、猪肉500g、虾米100g、葱2根。
2、红萝卜、玉米、豆角、麦豆、冬菇、猪肉、虾米、葱全部切粒，炒熟调味，做成馅料。
3、卷肠粉：把肠粉摊开，往里边放适量馅料，再卷起，肠粉完成。
4、包袱角：把肠粉摊开，分成等同大小正方形，往里边放适量馅料，再包好，包袱角完成。
5、包好的肠粉和包袱角放盘子上，烧开一锅水，入锅蒸约5分钟即可。
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