淡水石斑鱼是什么

淡水石斑鱼是一种具有很高经济价值的淡水鱼类。它属于鲈形目、鲈科、石斑鱼属，学名为Epinephelus coioides。淡水石斑鱼原产于东南亚地区，主要分布在河流，天然湖泊，水库和人工养殖池塘等淡水环境中。
淡水石斑鱼体型较大，身体长而扁平，有很厚的鳞片和强壮的嘴部。它的背部通常是黄褐色或棕色，有深色斑点，腹部则是白色。淡水石斑鱼是杂食性鱼类，以小鱼、虾、螺蚌等为食物，也会食用水生植物。
由于淡水石斑鱼肉质鲜美，且肉质肥美，因此淡水石斑鱼在市场上有很高的销售价值。它也是亚洲地区非常受欢迎的养殖鱼类之一，在很多地方进行商业养殖。淡水石斑鱼的繁育技术已经相对成熟，因此养殖者可以通过掌握一定的养殖技术，获得丰收的收益。