萝卜丝饺子的做法大全

2024-05-31 23:28:33 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

萝卜丝饺子的做法大全

萝卜丝饺子的做法:
材料:
1. 饺子皮:面粉、水
2. 馅料:白萝卜、猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、花椒粉、鸡精
步骤:
1. 准备白萝卜,去皮后切成细丝,放入碗中。
2. 加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,使其出水。
3. 将腌制好的白萝卜丝用纱布或纸巾包裹,用力挤压出多余的水分。
4. 准备馅料,将猪肉馅放入碗中。
5. 加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、花椒粉、鸡精,搅拌均匀,使调料充分渗入肉馅中。
6. 将萝卜丝加入馅料中,搅拌均匀。
7. 取一个饺子皮,放在手掌上,用勺子将适量的馅料放在饺子皮中央。
8. 用手指蘸水润湿饺子皮的边缘,将饺子皮对折,用手掌轻轻将饺子封口。
9. 将封口处往内折叠,形成饺子的折痕。
10. 将饺子逐个制作完毕。
11. 将饺子放入锅中,加入适量的水,水不要过饺子。
12. 大火烧开后,转小火继续煮5-6分钟,直到饺子浮起并变硬后即可捞出。
13. 另起锅,加入适量的食用油,烧热后加入饺子,煎至饺子底部变金黄即可。
温馨提示:
1. 可根据个人口味调整馅料的调料用量。
2. 馅料中的白萝卜丝可以根据个人喜好来腌制,加入更多的调料使其更加美味。
3. 饺子皮可以自己制作,也可以购买现成的。
4. 煎饺子时火候要掌握好,太小火会不熟,太大火容易糊底。
5. 配上蘸料,如醋、生抽、辣椒油等,更加美味可口。

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