1、食材：山楂600克、白糖200克、柠檬8克、盐10克、水20克、油10克。
2、山楂加1勺盐用清水浸泡洗净，洗净后去掉山楂籽。
3、放入锅里加1杯水，煮开后加半个柠檬汁煮至软烂即可。
4、煮好后倒入料理机，打成泥越细越好。
5、山楂泥倒入锅里，加入所有的糖，小火慢熬，熬至粘稠。
6、取一半小山楂泥倒入不沾的烤盘铺平，烤箱预热120度，上下火，烤40分钟。
7、准备密封盒刷少许油防粘，剩下的山楂泥倒进去，放冰箱冷藏过夜。
8、吃时取出切块切片都行。
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