1、原料：培根一包、胡萝卜一根、芦笋几根、彩椒一个。
2、胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条，芦笋洗净取头部备用。
3、锅中水烧开, 放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分。
4、在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用。
5、取培根,每条切成两段。
6、把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条。
7、卷来,用开水烫软的葱捆起来。
8、平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可。
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