1、食材：埃及鱼一条、姜适量、蒜适量、白糖适量、酸梅适量、料酒适量。
2、将鱼清洗干净，切块备用。
3、锅中加油热锅，将鱼下入锅中煎一下。
4、将蒜拍碎、姜切丝，备用。
5、准备泡制好的酸梅，将蒜、姜放入其中。
6、然后再加入少量酱油和盐、放点白糖。
7、放入配料后，焖上两三分钟收汁，可以加入适量的料酒和酸梅去除鱼腥味。
8、将鱼肉出锅装盘，就完成了。
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