1、牛油果烤鸡蛋：将牛油果对半切开，去核。
2、中心挖去果肉，放入整颗蛋黄、少许蛋白，放入烤箱烤20分钟，加入胡椒粉、盐即可食用。
3、牛油果色拉：取半取半颗牛油果，剥去外壳，均匀切片，加入芝麻菜、樱桃番茄，淋上柠檬汁、醋即可。
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