番茄圆子汤的做法

番茄圆子汤是一道口感丰富、味道鲜美的汤品。下面是一种简单的番茄圆子汤的做法：
所需食材：
- 圆子：200克
- 番茄：2个
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备食材：将圆子用温水泡软备用。将番茄洗净切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 煮圆子：将一锅水煮沸，加入适量的盐和少许植物油。把泡软的圆子加入锅中，煮至圆子浮出水面，捞出备用。
3. 煮番茄汤：热锅凉油，将葱姜蒜末炒香。加入番茄块翻炒片刻，释放出番茄的香味。加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
4. 加入水：将炒好的番茄块倒入锅中，加入适量清水，盖上锅盖煮开。
5. 搅拌：用搅拌机将汤料打成浓稠的番茄汁。
6. 加入圆子：将打好的番茄汁倒入锅中，加入适量料酒。将圆子放入锅中，再次煮开。
7. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
8. 最后，根据个人口味，再加入一些盐和鸡精调味。
9. 煮沸几分钟后，即可盛出，撒上葱花作为点缀。
现在，一份美味的番茄圆子汤就做好了，可以趁热享用。