家庭版烤箱桃酥的制作技巧 家庭版烤箱桃酥的制作技巧与次序

1、食材：低筋面粉300克、玉米油100克、猪油40克、鸡蛋1个、白糖80克、小苏打1克、泡打粉1.5克、蛋液少许、黑芝麻5克、盆中倒入玉米油。

2、加入猪油和白糖，用打蛋器混合均匀，白糖溶化。

3、低筋面粉和小苏打、泡打粉混合。

4、将低筋面粉过筛到盆中，用筷子搅拌成颗粒状。

5、加入搅打好的鸡蛋液。

6、揉成面团，揉的时候不要反复地揉，只需要按压将面团揉均匀即可。

7、将大面团分成每个29克一个的小面团。

8、将面团揉圆按扁，放入烤盘上。

9、将蛋液刷在面团上，撒些黑芝麻。

10、烤箱预热上火180，下火175，预热完成后将烤盘放入烤箱，烤制18分钟，表面金黄色，晾凉后桃酥就变酥啦。