1、茼蒿摘洗干净切段备用。
2、新鲜的咸蛋去壳去蛋液留下咸蛋黄，咸蛋黄压碎打散，加几滴白酒搅匀。
3、锅放油烧热,下入葱姜末煸香,再倒入咸蛋黄碎煎熟。
4、放入茼蒿,加五香粉、盐翻炒一会。
5、茼蒿炒熟即可。
6、美味的咸蛋黄炒茼蒿就做好了。
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