1、将绿豆放到冰箱里面进行冷冻,然后再进行煮制,是能很容易将其煮烂的。在煮绿豆的时候,可以将绿豆放到水中浸泡20分钟,捞出来沥干水分之后放到冰箱里面里面冷冻两个小时左右在煮,就很容易将其煮烂了。
2、要是来不及冷冻绿豆的话,可以将绿豆先洗干净,然后放到锅中炒一下,等水分炒干了之后往锅里加入冷水,这样就会加快绿豆表皮破裂,等水开了后再煮几分钟就能将绿豆煮烂了。
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