洋葱茄子回锅肉 家常菜洋葱茄子回锅肉的做法

2022-05-08 14:16:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

洋葱茄子回锅肉 家常菜洋葱茄子回锅肉的做法

1、材料:洋葱、青椒、红椒、茄子、姜、五花肉。

2、调料:食油、食盐、生抽、豆瓣酱、生粉。

3、青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片。

4、洋葱切大片。(切的时候先将刀泡一下水,不然就会泪如雨下了。)

5、茄子切片用盐水浸泡。

6、锅内倒少量油,烧热后煸香姜片,倒入五花肉煸出油。

7、将五花肉捞起备用。

8、煸香五花肉会出很多油,将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。

9、锅内留底油,倒入一勺豆瓣酱炒至出红油。

10、倒入五花肉翻炒。

11、将青红椒和茄子倒入翻炒。

12、最后倒入洋葱,加食盐和生抽调味,出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

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