1、食材:白萝卜500克、排骨500g、板栗15、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
2、白萝卜洗干净,带皮切块备用;
3、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
4、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;
5、排骨软烂时,加入板栗旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
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