1、主料:猪大排500克。
2、调料:食盐适量、生抽4勺、老抽1勺、大蒜10颗、孜然1勺、黑胡椒1勺、芥末1勺、蜂蜜适量。
3、调料:A.老抽一勺,生抽4勺,大蒜瓣10颗,孜然粒一勺,黑胡椒碎一勺,芥末调味油一勺。B.蜂蜜适量。
4、先将A中的所有调料放入碗中,伴均匀备用
5、肋骨洗干净,用厨房纸吸干肉上多余的水分,在每根肋骨上均匀的抹上盐。
6、用刷子醮取1中的调料,均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中,腌制最少半小时入味。
7、烤箱180度预热十分钟,烤盘放上锡纸,将腌制好的肋骨一根根摆放好,蒜瓣盖在上面。
8、180度烤制15分钟后,刷一层蜂蜜使其更有光泽,翻转一下,继续入烤箱烤15分钟即可。
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