要怎么做泡菜 泡菜做法

2022-08-23 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

要怎样做泡菜 泡菜做法

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。

2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

4、加入洗净晾干,新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。

5、盖上玻璃罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。

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